商用制冷冷凍設(shè)備是應(yīng)用于商用服務(wù)場(chǎng)所（如：酒店、夜總會(huì)、酒吧、咖啡廳、餐廳、迪廳、KTV、游艇、學(xué)校、實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)院等特殊應(yīng)用場(chǎng)所）的各種制冷設(shè)備（食品保鮮、冷凍、冷藏以及飲料保鮮、展示和銷(xiāo)售）。

　　隨著生活水平提高，人們對(duì)食品安全、生鮮果蔬質(zhì)量等要求在逐步提升，新零售模式也在逐步推進(jìn)。縱觀全球，商用制冷冷凍設(shè)備市場(chǎng)需求較大地區(qū)為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，其次是新西蘭、日本、韓國(guó)等亞太發(fā)達(dá)國(guó)家地區(qū)。同時(shí)，回顧日本便利店發(fā)展，其大發(fā)展主要在經(jīng)濟(jì)放緩的 1970-1990 年代。結(jié)合目前來(lái)看，國(guó)內(nèi) GDP 仍處于探底階段，因此行業(yè)具備一定逆周期屬性。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)、便利店繼續(xù)向二三線城市滲透以及新零售模式的推進(jìn)，商用制冷冷凍設(shè)備的需求預(yù)計(jì)將持續(xù)景氣。

　　目前中國(guó)市場(chǎng)主要從美國(guó)，歐洲、日本進(jìn)口一些高端產(chǎn)品，但隨著市場(chǎng)的需求放緩以及國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商的技術(shù)進(jìn)步，未來(lái)，國(guó)內(nèi)的商用制冷冷凍設(shè)備將會(huì)主要以國(guó)內(nèi)生產(chǎn)為主，并且不斷擴(kuò)大海外市場(chǎng)。因而隨著國(guó)內(nèi)商用制冷冷凍設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，進(jìn)口量減少，出口量增加將是中國(guó)有源商用制冷冷凍設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

　　商用制冷冷凍設(shè)備上下游分析

　　▌商用制冷冷凍設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　▌商用制冷冷凍設(shè)備產(chǎn)業(yè)上游供應(yīng)分析

　　商用制冷冷凍設(shè)備主要由壓縮機(jī)，熱交換器，蒸發(fā)器單元，工業(yè)機(jī)架等部件組成。原材料是重要組成部分，占成本的最大比例。重視原材料采購(gòu)非常重要和必要。

　　通常，原材料需要外包，價(jià)格，準(zhǔn)時(shí)率和質(zhì)量是非常關(guān)鍵的指標(biāo)，以保持競(jìng)爭(zhēng)性的市場(chǎng)地位，以最大化利潤(rùn)。實(shí)際上，價(jià)格，準(zhǔn)時(shí)率或質(zhì)量只是影響供應(yīng)和競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素之一。最低的總生產(chǎn)成本是使利潤(rùn)最大化的總指數(shù)。

　　對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)全球范圍內(nèi)的采購(gòu)，本地化采購(gòu)和集中采購(gòu)來(lái)控制總生產(chǎn)成本，更多的采購(gòu)集中于更少的供應(yīng)商，從而可以進(jìn)行大規(guī)模采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模和高效率。現(xiàn)在，物流和信息發(fā)達(dá)，有利于全球采購(gòu)，本地化采購(gòu)和集中采購(gòu)。將來(lái)，更多的制造商將通過(guò)戰(zhàn)略采購(gòu)來(lái)重視原材料采購(gòu)。

　　▌下游行業(yè)需求變化因素

　　在食品的輸送、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售和服務(wù)的全過(guò)程中需要制冷設(shè)備，包括制冷陳列柜、廚房中的商用冰箱、制冰機(jī)、冷藏庫(kù)以及一種稱之為CRB（Coldroll boxes）的移動(dòng)式冰箱等。也包括飲料自動(dòng)售貨機(jī)。已經(jīng)開(kāi)發(fā)了無(wú)人操作的互聯(lián)網(wǎng)管理的小型移動(dòng)式制冷系統(tǒng)，移動(dòng)式冰箱（CRB）是自農(nóng)場(chǎng)至餐桌過(guò)程中所需要的產(chǎn)品，該產(chǎn)品已經(jīng)在日本、歐洲和美國(guó)快速發(fā)展。

　　面對(duì)城市化的快速發(fā)展和生活節(jié)奏的加速，食品零售工業(yè)中的分布點(diǎn)已經(jīng)經(jīng)歷了一場(chǎng)根本性的革命。24小時(shí)便利店和中小型超市已經(jīng)在城市居民中普遍存在，這種趨勢(shì)已經(jīng)為冷鏈設(shè)備制造商提供了很大的商業(yè)機(jī)會(huì)。

　　中國(guó)市場(chǎng)商用制冷冷凍設(shè)備主要地區(qū)分布

　　中國(guó)商用制冷冷凍設(shè)備生產(chǎn)地區(qū)分布

　　我國(guó)商用制冷冷凍設(shè)備生產(chǎn)主要分布在安徽省、廣東省、江蘇省、浙江省、山東省、河南省、重慶市、湖北省、貴州省、上海市等地。其中：安徽省完成累計(jì)產(chǎn)量第一，其次是廣東省，其中安徽、廣東、江蘇、浙江、山東是我國(guó)商用制冷冷凍設(shè)備生產(chǎn)的五大重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，這五大產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)規(guī)模合計(jì)已占全國(guó)商用制冷冷凍設(shè)備生產(chǎn)規(guī)模總量的70%。

　　中國(guó)商用制冷冷凍設(shè)備消費(fèi)地區(qū)分布

　　中國(guó)商用制冷冷凍設(shè)備主要用在餐廳，娛樂(lè)場(chǎng)所，超市等場(chǎng)所，隨著我國(guó)居民生活水平的提升，國(guó)內(nèi)對(duì)商用制冷冷凍設(shè)備的需求不斷增多，其中商用制冷冷凍設(shè)備消費(fèi)主要集中在工業(yè)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)。北上廣是我國(guó)商用制冷冷凍設(shè)備主要的消費(fèi)地區(qū)。

　　根據(jù)QYR（恒州博智）的統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)，2021年全球商用制冷冷凍設(shè)備市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到了174億美元，預(yù)計(jì)2028年將達(dá)到236億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）為4.4%（2022-2028）。中國(guó)對(duì)商用制冷冷凍設(shè)備的需求正在擴(kuò)張，相較2019年，2026年中國(guó)地區(qū)的銷(xiāo)量將實(shí)現(xiàn)33.33%的增長(zhǎng)。

　　從產(chǎn)品種類來(lái)看，商用展示柜最受市場(chǎng)青睞，約占2019年商用制冷冷凍設(shè)備56.75%的市場(chǎng)份額。其后是占比27.43%的商用冰箱和占比4.71%的制冰機(jī)。

　　從應(yīng)用角度來(lái)看，超市將長(zhǎng)期作為市場(chǎng)的第一大消費(fèi)端，約占商用制冷冷凍設(shè)備的消費(fèi)量的46%-48%。2019年超市、餐廳和娛樂(lè)場(chǎng)所的銷(xiāo)量占比分別為48.53%、24.53%和17.79%。

　　全球商用制冷冷凍設(shè)備的主要生產(chǎn)商有Carrier Commercial Refrigeration、海爾、Hoshizaki International、Panasonic和Dover Corporation等，前五大生產(chǎn)商的占據(jù)了全球份額的近30%，前十大則占據(jù)了超過(guò)47%的全球份額。