[中國(guó)制冷網(wǎng)]  大湖股份主持的科技重大專(zhuān)項(xiàng)“主養(yǎng)淡水魚(yú)深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”昨日隆重啟動(dòng)。公司規(guī)劃在5-8年內(nèi)投資4.5億元，實(shí)施“20萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)大湖淡水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目”。

    該科技重大專(zhuān)項(xiàng)采用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，為攻克淡水魚(yú)深加工存在的技術(shù)難題而設(shè)立。由大湖股份聯(lián)合長(zhǎng)沙理工大學(xué)等單位，從冷鮮魚(yú)和速凍魚(yú)片加工新技術(shù)；魚(yú)糜生產(chǎn)、魚(yú)肉重組和仿生技術(shù)；加工副產(chǎn)物的綜合利用等方面進(jìn)行重點(diǎn)研究與示范，生產(chǎn)保鮮期10天以上的冷鮮魚(yú)、高純度的魚(yú)蛋白粉及下腳料的綜合利用等新產(chǎn)品，解決大宗水產(chǎn)品附加值低、深加工難度大、產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品質(zhì)量難保證、運(yùn)輸成本高等問(wèn)題。

    目前已發(fā)生大變化我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)巨大，2008年水產(chǎn)品總量達(dá)到4895.6萬(wàn)噸，但與世界人均消費(fèi)水平相比，仍有較大差距。按照《全國(guó)漁業(yè)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃》，我國(guó)要達(dá)到2030的世界平均水平，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民的水產(chǎn)品消費(fèi)還將分別增長(zhǎng)48%和292%。我國(guó)可養(yǎng)殖水域面積674萬(wàn)公頃，隨著工業(yè)發(fā)展和城市擴(kuò)容，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖區(qū)域受到擠壓，部分潔凈水域受到污染，國(guó)內(nèi)漁業(yè)資源將越來(lái)越緊張。魚(yú)的深加工成為突破資源瓶頸和消費(fèi)需求瓶頸的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前我國(guó)的水產(chǎn)品加工率不到8%。

    作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，大湖股份擁有173萬(wàn)畝水域資源。大湖股份規(guī)劃在5-8年內(nèi)投資4.5億元，實(shí)施“20萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)大湖淡水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目”，打造種苗培育-大湖散養(yǎng)-水產(chǎn)品粗加工-水產(chǎn)品深加工-冷鏈物流配送-定點(diǎn)專(zhuān)供酒店、超市、家庭的全產(chǎn)業(yè)鏈。僅加工技術(shù)重大專(zhuān)項(xiàng)實(shí)施后，可增加工業(yè)產(chǎn)值6.7億元，新增就業(yè)崗位1000個(gè)，并通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新將基本實(shí)現(xiàn)原料魚(yú)的“零廢棄”和加工廢水的“低排放”，將明顯改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)我國(guó)淡水魚(yú)資源高效利用和可持續(xù)發(fā)展。

    湖南省科技廳廳長(zhǎng)王柯敏、常德市委書(shū)記卿漸偉、大湖股份董事長(zhǎng)羅祖亮、總經(jīng)理?xiàng)钇芳t等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。